财经是一个充溢危险的畛域，投资者们需求具有肯定的危险认识微风险治理才能。只有正在危险可控的状况下，能力完成持重的投资报答。假如你正在股圈中遇到“中筋面粉能做蛋糕吗”的相干疑难，那末不必惊恐，本财经会通知你若何解决，置信看完本文，对各人又所协助。
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一、做蛋糕能够用中筋面粉吗？二、中筋面粉能够做蛋糕吗三、蛋糕能够用中筋面粉吗
做蛋糕能够用中筋面粉吗？
答冤家你好，制造蛋糕没有倡议应用中筋面粉，最佳是应用低筋面粉，这样做进去的面包滋味更好，吃起来愈加苦涩，上面我给你引见一下简略甘旨的蛋糕做法。
两个鸡蛋半碗面粉，做一个美丽的戚风蛋糕当早饭，无油低糖配方，照样坚实甘旨。平常我家做蛋糕，用的都是5颗鸡蛋的配方，做一个八寸蛋糕或两个六寸蛋糕，头几天有位网友说六寸蛋糕做欠好，拿5蛋配方又没有会改，于是我又入手做了一个六寸的戚风蛋糕，把所需质料以及制造进程都记载上去，让她参考着制造，于是就有了明天这个蛋糕食谱。
两个鸡蛋个头没有年夜，加之一点面粉就能做出那末年夜一个戚风蛋糕，想想都晓得一定很坚实。
【质料】：鸡蛋2个、纯牛40g、白沙糖22g、低筋面粉40g；
【对象】：手动打蛋器、电动打蛋器、硅胶刮刀、6寸蛋糕模具、烤箱；
步骤1：先把鸡蛋的蛋清以及蛋黄别离，辨别放正在两个洁净的容器里。起首解决蛋黄，把两个蛋黄以及牛奶放正在一个年夜碗里；
步骤2：用手动打蛋器把牛奶以及蛋黄搅拌平均，搅拌好的液体颜色平均细腻，颇为难看；
步骤3：把低筋面粉用细筛过筛到牛奶蛋黄液里；
步骤4：用手动打蛋器疾速划“Z”字，把牛奶蛋黄液以及过筛后的低筋面粉夹杂成面糊，由于量少，很快就夹杂平均了，放到一边备用；
步骤5：再来解决蛋清，两颗鸡蛋的蛋清加之白沙糖放正在一个无油无水洁净的打蛋盆里；
步骤6：用电动打蛋器把蛋清丁宁至干性发泡，拉起打蛋头可看到竖立短小的小三角便可，由于蛋清少，丁宁快，约莫90秒阁下就能丁宁了，以是要留意别丁宁适度；
步骤7：如今蛋清丁宁实现，蛋黄面糊也拌好了，下一步就是把这两者夹杂正在一同了；
步骤8：先取一半的丁宁蛋清放到蛋黄面糊里；
步骤9：用硅胶刮刀从下往上翻拌平均；
步骤10：再把拌好的蛋糊倒进打蛋盆里，以及盆里另外一半丁宁蛋清放正在一同；
步骤11：持续用刮刀从下往上翻拌平均，拌好的蛋糕糊细腻疏松润滑，但没有是活动性的；
步骤12：蛋糕模具摆好，把拌好的蛋糕糊从高处倒入模具中，而后拿起模具，微微触动几下，把蛋糕糊震平，同时也能够把蛋糕糊中的年夜气泡震破；蛋糕糊倒入模具中，约莫七分满；
步骤13：烤箱140度预热，而后把装着蛋糕糊的模具放到烤箱上层。烘烤60分钟；因为每一个烤箱的温度存正在差别，此处蛋糕食谱烘烤工夫以及温度，仅供参考。
步骤14：蛋糕正在烤箱里烘烤，受热后会缓缓隆起，约莫30分时，可以看到蛋糕两头鼓出一个小圆包，最高处能够高于模具；
步骤15：再持续烘烤，约莫55分钟的时分再察看，蛋糕两头鼓出的小包曾经开端缓缓回落；
步骤16：烤好的蛋糕要实时掏出来，正在桌上轻震一下散一散这蛋糕里的热气。
步骤17：而后要实时倒扣正在晾网上，等蛋糕模具以及蛋糕彻底放凉才可脱模；
中筋面粉能够做蛋糕吗
答能够，患上是成果不低筋粉做进去的坚实
微波炉蛋糕的做法
资料：
面粉
80g
，泡打粉
5g
，鸡蛋
2只，
牛奶
80ml
，白糖
80g，
油
少许
（面粉用最一般的就能够，没有要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1。面粉以及泡打粉夹杂好。
2。蛋黄以及卵白离开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油夹杂，搅拌平均，留意最佳没有要孕育发生太多的泡泡
3。把面粉以及泡打粉的夹杂物，倒进蛋黄夹杂液中，搅拌平均。
4。开端打卵白，起一些泡泡后，退出40克白糖，也能够分2次加白糖，持续打……
，不断打到卵白的泡沫发动来了，放着没有动也没有会隐没，并且比拟细才能够。
这个如同叫做干性发泡。（我不打蛋器，连手动的也不，我就用三根筷子，5分种曾经能够看出成果了，8-10分钟就足够好了）
5。将卵白分2到3次退出蛋黄夹杂液中，加一次就搅拌平均，而后再加。
6。
齐全搅拌平均后，预备好一个微波炉的容器，外面周围抹上油。
将齐全夹杂好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，以是不克不及用很小的容器，要给它收缩的空间。）
7。把装了粉浆的容器正在桌上震几下，这样能够把年夜的气泡赶进去。
8。而后就能够进微波炉了，微波炉调至中低档火力，4分钟阁下。
4分钟后关上来看，要是还不敷熟就再多加热1分钟。
9。实现后，拿进去，倒扣正在盘子上就好了
蛋糕能够用中筋面粉吗
答制造蛋糕能够用中筋面粉。然而由中筋面粉做进去的蛋糕偏偏硬，搅拌的时分要只管即便缩小搅拌次数，不然会容易构成面筋。中筋面粉指一般面粉，其卵白质的含量正在11%阁下，中筋面粉适宜制造中式面点，如面条、馒头、饺子等，年夜局部中式点心都是以中筋粉来制造的。卵白质含量介乎于9%-11%之间就是中筋面粉，也就是平常咱们应用的一般的面粉，适宜做中式面点，包子饺子面条烙饼烧饼之类，面食中没有加特地阐明提到面粉就是中筋面粉。
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